Kibe Fit

Receita testada, aprovada e compartilhada!!!

De amiga para amiga

Kibe fit

Ingredientes:

2 cs (sopa) de farelo de trigo
600 gramas de carne moída ( de preferência carne magra)
2 cs de hortelã
3 colheres de farelo de aveia
2 dentes de alho
1 c (chá) de pimenta
1 e 1/2 colher de requeijão light

Modo de preparo:

1º Deixe o farelo de trigo de molho na água por 15 minutos, coloque em um pano limpo e esprema até sair toda a água.
2º Tempere a carne moída com o alho, a hortelã, o sal e a pimenta. acrescente o requeijão, o farelo de trigo espremido e o farelo de aveia seco, misture bem.
3º  Faça bolinhas ou o formato tradicional de kibe, e coloque em uma assadeira .
4º leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até cozinhar por completo.

Observação: Na minha receita eu acrescentei, cebola, tomate e um pouquinho de salsinha.
Meus kibes não ficaram  bonitos, mas na próxima eu acerto a apresentação. rsrs
Espero que tenham gostado.
Bjs!

Bolo de cenoura Dukan

Meu livro de receitas Confeitaria  Dukan chegou, eu fiquei super animada, pois tem várias  receitas maravilhosas e para começar  eu escolhi fazer  um bolo de cenoura super gostoso  e fácil  de fazer.

Bolo de cenoura Dukan (fase cruzeiro)

Ingredientes da massa:

3 ovos
1 cenoura média  ralada
4 colheres  de sopa  de farelo de aveia
4 colheres  de sopa  de leite em pó  desnatado
3 colheres de sopa  de adoçante. Culinário
1 colher  de sopa de fermento  em pó

Modo  de preparo:

No liquidificador Bata bem os ovos com a cenoura ralada, em seguida acrescente os demais ingredientes deixando o fermento por último,  em seguida coloque   em uma forma  de silicone  ou antiaderente e leve  ao forno pré aquecido a 210° por 20 minutos.

Observação: o meu bolo eu assei no  micro ondas por 15 minutos, usei uma forma própria  para micro ondas.

Ingredientes da cobertura:

100 ml de leite  desnatado  líquido
1 colher  de sopa  de cacau  em pó  sem açúcar
1 colher  de sopa  de amido  de milho
1 colher de sopa  de adoçante culinário (ou a gosto )

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça  o leite. Em seguida,  acrescente  o cacau em pó,  o adoçante  e mexa bem,  antes da mistura  começar a ferver acrescente o amido  de milho  e mexa rapidamente  por dois minutos ou até  obter uma calda cremosa.
Jogue  por cima do bolo assado.

Essa receita  rende  10 pedaços

Dica: Como o bolo não  cresce  muito,  se vc você  quiser um bolo mais alto é  só  duplicar  a massa.

Calorias invisíveis

Muitas pessoas quando iniciam uma dieta, ficam tão focadas nos alimentos que colocam no prato que acabam se descuidando das calorias que colocam no copo, as “calorias líquidas” ou “calorias invisíveis” (termo usado pelos especialistas por serem ignoradas por quem faz dieta) são alguns dos motivos pelo qual muitas  pessoas não conseguem atingir o seu objetivo e acabam tendo suas dietas mal sucedidas.

E se você esta relacionando calorias líquidas com refrigerantes e bebidas alcoólicas, já adianto de antemão que os sucos de fruta (100% natural, concentrados e de caixinha) o café e chá adoçado com açúcar entre outros estão neste grupo.

Enquanto uma laranja possui apenas  59 calorias:

• Um copo de suco (250 ml) de laranja 100% natural contém 140 calorias
• Um suco de laranja concentrada em lata puro contém em 1/3 copo (67 ml) 171 calorias,
• 3 copos de suco industrializado tem as mesmas calorias de uma porção de batata frita ( 300 calorias)
• Um copo de 200 ml de suco TANG em pó tem 84 calorias
• Um copo de 100 ml contém 20 gramas de açúcar da fruta a mesma quantidade de um refrigerante

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Mas atenção! Não estou dizendo que você deve deixar de beber suco de fruta, mas para quem está na luta contra a balança é uma questão de prioridade e se a sua prioridade é perder peso, então dê preferencia por comer uma porção da fruta ao invés de beber o suco. Os cafés e chás também merecem atenção, pois um café com açúcar é 14 vezes mais calórico. E se você costuma tomar vários cafezinhos no dia sugiro que sua atenção seja redobrada. 

 Veja abaixo  as calorias dos cafezinhos diários:

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Dicas para diminuir a ingestão de calorias líquidas

• Tente substituir sua bebida por água
• Prefira o suco de limão ou maracujá (essas duas opções possuem poucas calorias, por terem baixo teor de frutose)
• Corte o açúcar das suas bebidas

Pra quem quer emagrecer e/ou busca um estilo de vida mais saudável,  vale a pena priorizar e ficar atento aos líquidos ingeridos, principalmente aqueles sem valor nutricional nenhum, prefira sucos funcionais com alto valor nutritivo, será uma opção muito mais saudável e inteligente para a sua saúde.

Abaixo segue uma lista das calorias invisíveis

Bebidas não alcoólicas:

1. Água de coco verde - 1 copo de 240 ml - 62 kcal
2. Café com açúcar - 1 xícara de 50 ml - 33 kcal
3. Café sem açúcar 1 xícara de 40 ml - 3 kcal
4. Caldo de cana - 1 copo de 240 ml - 202 kcal
5. Energético - 1 frasco de 473 ml - 109 kcal
6. Refrigerante - 1 lata de 350 ml - 137 kcal
7. Refrigerante Light - 1 lata de 350 ml - 1,5 kcal
8. Suco de abacaxi natural - 1 copo de 240 ml - 100 kcal
9. Suco de acerola natural - 1 copo de 240 ml - 36 kcal
10. Suco de maçã natural - 1 copo de 240 ml - 154 kcal
11. Suco de manga natural - 1 copo de 240 ml - 109 kcal
12. Suco de morango natural - 1 copo de 240 ml - 39 kcal

Bebidas alcoólicas:

1. Aguardente - ½ copo - 120 ml - 277 kcal
2. Cerveja - 1 lata de 350 ml - 147 kcal
3. Champanhe - 1 taça de 125 ml - 85 kcal
4. Chope - 1 tulipa de 300 ml - 180 kcal
5. Vinho branco doce - 1 taça de 125 ml - 178 kcal
6. Vinho branco seco - 1 taça de 125 ml - 107 kcal
7. Vinho Rosé - 1 taça de 125 ml - 93 kcal
8. Vinho tinto seco - 1 taça de 125 ml - 107 kcal
9. Vodka - 1 cálice de 20 ml - 48 kcal
10. Uísque - 1 dose de 100 ml - 240 kcal

“Biomassa de banana verde” a queridinha da vez

A biomassa de banana verde nada mais é do que a polpa da banana verde cozida, esse composto 100% natural pode ser feito em casa e  possui poucas calorias, além de ter índice glicêmico baixo.

Na lista dos seus vários benefícios esta a sua intensa ação no processo de emagrecimento, sendo usada  recentemente na preparação de alguns pratos ela pode substituir o leite condensado, creme de leite, leite e a maionese.

A biomassa de banana verde destaca-se por ter boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui. Esta fibra também previne o diabetes tipo 2 e melhora o trânsito intestinal.

Quantidade recomendada de banana verde

O recomendável é não ultrapassar o consumo de duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia.

Contraindicação

Somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.

Como preparar

Ingredientes

1 cacho de banana nanica verde (a fruta não deve estar em processo de amadurecimento)

Modo de preparo

Lave bem as bananas e coloque-as em uma panela de pressão cobertas com água fervente. Cozinhe por 8 minutos, desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas por mais 12 minutos. Após o cozimento mantenha as bananas na água quente. Aos poucos, vá descascando uma a uma e coloque imediatamente no processador ou no liquidificador para bater.

Bolo de pote Bythati

Que tal comer um bolo de pote  sem culpa e sem sair da dieta?!

Vou compartilhar com você o bolo de pote que eu faço pra levar de lanche para o trabalho, ele é super gostoso e mata aquela vontade de comer um docinho, o melhor é que você come e não se sente culpada depois rsrs.

Essa receita eu combino uma receita de muffin Dukan com um mousse de biomassa de banana verde.

Todas as receitas de bolo de pote que eu pesquisei usam somente ingredientes Dukan, como o mousse sai um pouco caro por usar muito leite desnatado eu optei por usar a biomassa de banana verde por ser mais barato, além de ficar muito mais leve.

Por isso eu batizei de bolo de pote Bythati  rsrs.

Você pode usar o sabor que você quiser, basta trocar o cacau por essência de baunilha, panetone, ou qualquer outra de sua preferência, no mousse  eu usei suco zero açúcar sabor abacaxi, mas você pode usar o sabor que você quiser.

Você vai precisar de potes com tampas que possam ir ao micro-ondas.

Para armazenar é bom que os potes fiquem na parte de cima da geladeira, por ser tratar de um alimento perecível sem conservantes ele pode estragar rápido, portanto cuidado.

Vamos ao que interessa?!

Primeiro você deve fazer o mousse e reservar na geladeira por 2 a 3 horas

Mousse de abacaxi com biomassa de banana verde

Ingrediente:

6 colheres de biomassa de banana verde

1 pote de iogurte desnatado (0% de gordura) 

1 suco zero açúcar ( o sabor fica a seu gosto)

1 embalagem de gelatina sem sabor ou do mesmo sabor do suco que você for usar

! xícara de água.

Modo de preparo: 

Prepare a gelatina conforme a instrução da embalagem.

Dissolva o suco na xícara de água.

No liquidificador acrescente a biomassa o suco dissolvido em água, e bata, acrescente o iogurte e a gelatina.

Coloque num refratário e leve a geladeira 

Bolo de chocolate Dukan

Ingredientes:

3 ovos

6 colheres de farelo de aveia

6 colheres de leite em pó desnatado

2 colheres de adoçante culinário 

1 colher de cacau em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, em seguida distribua a massa nos potinhos e leve individualmente ( ou seja um de cada vez)  no micro-ondas por 2 minutos.

Essa massa rendeu 4 potinhos, mas na hora da montagem eu  consegue montar 5 potinhos.

Montagem do bolo de pote:

Pegue os bolinhos já assado e os corte em fatias não muito grossas nem muito finas, e faça as camadas, uma camada de bolo e uma de mousse até você encher o seu potinho, ou até a altura que você quiser.

Pronto meninas é só apreciar e comer seu bolo de pote sem culpa nenhuma 

Espero que vocês tenham gostado dessa  dica.

Bjs no coração!!!!!

  

Strogonoff de frango com biomassa de bamama verde

   Final de semana  é  dia de fazer  uma comidinha diferente, sair da rotina, mas sem sair do    foco. 

          Alimentação  consciente  sempre.

Hoje eu testei uma receita de strogonoff de  frango com biomassa de banana verde, vou fazer um post sobre ela aqui no blog explicando tudo pra vocês.

A minha receita  é  super básica,  você  pode fazer as modificações que achar necessário  para o seu  gosto e  preferência.

Ingredientes:

300 gramas ou 3 filés de peito de frango

1/2 xícara de chá de água 

1/2 cebola picada 

1 dente  de alho

1 xícara de de chá de biomassa de banana  verde 

1 colher  de mostarda

1 tomate

Sal e salsinha picada  a gosto

Modo de preparo:

Tempere  o frango com sal, alho e cebola 30 minutos  antes.

No liquidificador bata o tomate  com um pouco de água  para o molho. 

Aqueça  uma panela  funda e antiaderente, coloque o frango e deixe dourar, não  mexa muito o frango para ele não  soltar muita água,  acrescente o tomate batido e a biomassa,  acrescente um pouco de água,  deixe refogar por alguns minutos. 

Ao final coloque a mostarda e salpique a salsinha.

Sirva.

Observação: 

Você  pode usar outros temperos  de sua preferência,  o importante é que  você  não  use  óleo,  caso resolva usar  que seja com moderação  e preste muita atenção  a quantidade, pois seja qual for o tipo de óleo  que você  for usar  lembre-se que ele é  um tipo de gordura  e pode deixar  seu prato muito calórico.

  Aprecie  com moderação

Brownie de chocolate e tortinha salgada de frango

Olá!

Passando para compartilhar com vocês duas receitas adaptadas que eu fiz essa semana usando a biomassa de banana verde.
A receita original do Brownie está no canal Cozinha Bach   e o da torta eu usei a receita de panqueca  de biomassa de banana verde também do canal  Cozinha Bach .
O meu brownie não vai o leite de amêndoas por que eu estava curta de money rsrs , sabem como é né, final de mês é fogo, mas mesmo faltando esse ingrediente  na minha humilde opinião ficou muito gostoso, uma super dica para opção de lanche.

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

3 ovos
1 x de cacau em pó ( 100% cacau e sem adição de açúcar)
1 x de biomassa de banana verde
2 cs de adoçante culinário.
1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos e em seguida acrescente os demais ingredientes um a um, bata até obter uma massa homogênea, despeje a massa em uma forma de silicone ou antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 250º por 30  a 40 minutos 


Torta de frango

Ingredientes:

3 ovos
6 cs de sopa de biomassa de banana verde em temperatura ambiente
sal a gosto
1c de chá de fermento químico 

Ingredientes do recheio:

300 gramas de filé de peito de frango cozido, desfiado e temperados a gosto ( não use óleo para refogar o frango, use a própria água do cozimento do frango)


modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, acrescente a biomassa de banana verde e os demais ingredientes e por ultimo o fermento , bata até obter uma massa homogênea em seguida despeje a massa em forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido por 250ª por 30 minutos.

Espero que tenham gostado :)

                                                                    Bjs!

As diferenças entre flocos, farinha e farelo de aveia

Olá !

Você sabia que existem diferentes tipos de aveia? sabia que ela também é fonte de carboidrato? e você sabe qual é o melhor tipo pra quem quer perder peso? se você disse não a essas três perguntas, nesse post você entenderá  as diferenças.

A aveia é um cereal altamente nutritivo, rico em fibras (solúveis), é uma fonte de carboidrato, vitaminas e minerais, dispõe de uma grande quantidade de proteínas e lipídios (gorduras insaturadas). 

Mas mesmo sendo um produto com muitos atrativos, como qualquer outro alimento a aveia também possui calorias, contudo é um alimento indicado pelos especialistas para quem busca a redução de peso, isso porque foi comprovado que esse cereal reduz o colesterol do sangue, auxilia no controle da pressão arterial, regula a flora intestinal e possui uma fibra solúvel chamada Betaglucana que retarda o esvaziamento gástrico que resulta na sensação de saciedade, ajudando no controle de peso.

Você já ouviu falar em Betaglucana ? não?! Então vamos conhecê-la um pouquinho!

Betaglucana é uma fibra mais que especial encontrada na aveia, que depois de fermentar no intestino grosso é responsável pela a criação de moléculas que atuam no combate a microorganismos nocivos e também reduz o colesterol, dentre outros benefícios.

A aveia pode ser encontrada em três formas diferentes:

 Flocos: são a versão mais completa, pois trata-se do grão de aveia integral, logo, ele não perde fibras e muito menos os seus nutrientes, ele são vendidos em dois tipos diferentes: finos e regulares.

Farinha: é obtida da parte interna do grão, o que consequentemente faz com que perca um pouco da sua porcentagem de fibras

Farelo: é feito através da camada externa do grão e justamente por isso possui maior concentração de fibras betaglucanas.

Vamos comparar!

Um copo de farelo de aveia possui 20g de proteínas e 18g de fibras

Os flocos de aveia possuem apenas 12g de proteínas e 8g de fibras

Abaixo uma comparação nutricional entre farinha e farelo

O farelo de aveia possui cerca de 50% mais fibras e fibra solúvel do que a farinha de aveia, tornando-o mais eficaz na redução do colesterol e  no auxilio da digestão. Contém proteínas, cálcio, ferro, tiamina, fósforo, riboflavina, magnésio e zinco. A principal diferença estrutural é que a farinha de aveia é feita de grãos integrais, enquanto o farelo de aveia apenas de farelo de aveia. 

O farelo de aveia é o que mais auxilia na dieta. esse tipo procede da camada externa do grão e, por isso, tem maior concentração de fibras betaglucanas.

Quantidade recomendável para consumo

 O indicado é  consumir de  três colheres de sopa por dia. Além disso, para adquirir todos os benefícios da aveia é necessário beber de cinco a seis copos de água por dia, para que ela não cause prisão de ventre.

 Atenção quanto ao consumo excessivo 

Ele pode causar os seguintes efeitos colaterais 

• Inchaço.
• Muita produção de gás.
• Diarréia com dor.
• Dor abdominal ou cólicas.
• Obstrução intestinal.
• Redução na absorção de algumas vitaminas e minerais, pela diarreia e a presença de fitatos.

Então, deu pra entender as diferenças do F? espero que sim.

Bjs e até o próximo post.

Um amigo chamado aplicativo

Olá Focadas!

Tudo bem?!

Sempre fui fã da tecnologia e  na minha luta contra os kilos extras ela se tornou uma Super  aliada para não sair de foco. 

Atualmente um dos recursos tecnológicos que mais tem ajudado as pessoas na perda e controle de peso são os aplicativos de celular.  

Hoje vou compartilhar com vocês alguns aplicativos que podem ajudar  a criar e manter  três hábitos saudáveis :

1. O hábito da alimentação saudável e moderada.
2. O hábito de praticar atividades físicas
3. O hábito de  hidratar o seu corpo 

Vamos começar pelos aplicativos que vão ajudar você a criar hábitos de alimentação saudável e moderada, por que não basta saber o que comer, tem que saber o quanto comer.

Então vamos as apresentações!!!

TecnoNutri

Ele é um assistente pessoal de dieta, com ele você determina  sua dieta, ele  avisa quando e o que comer na medida certa.

Nesse aplicativo é possível montar um perfil e saber sobre o seu Índice de Massa Corporal e quantas calorias deve consumir diariamente para se manter dentro da dieta através de fórmulas bastante atuais.

Você também pode registrar o seu consumo diário e acompanhar ele ao longo do dia.

Nutrabem

Para controle de peso saudável em qualquer lugar  

O diferencial desse aplicativo é a apresentação do equilíbrio nutricional e o auxilio ao usuário  para adquirir controle sobre suas escolhas

Meu orientador de dieta 

 Esse aplicativo eu instalei recentemente no meu celular e ainda está em processo de avaliação, eu o conheci através de um blog e resolvi testar.

Logo de cara o estilo dele é bem feminino e eu já gostei disso, tem um avatar feminino   que pode ser personalizado,  possui um estilo super  motivacional, seu objetivo é ajudar a usuária  a cumprir os seus objetivos através de fotografias, gráficos e dicas, nele  é possível definir lembretes, ter um diário com a sua dieta, receber notificações com as suas metas e tem até um botão do pânico (Ohh !!! my  God ...Achei isso muito legal) para quando der vontade de comer aquele alimento proibido!

Ele tem uma interface bem cute e não existe uma versão para os homens hehehe.

 ATENÇÃO: nenhum dos aplicativos mencionados substitui o profissional nutricionista, muito pelo contrário,  proposta é ser uma ferramenta de apoio.

Para ajudar você  a criar  e manter o hábito de praticar uma atividade física 

Runtastic

O Runtástic foi um dos primeiros aplicativos que comecei a usar e eu gosto muito dele, ele tem na versão Pro( versão paga) com mais recursos  e o  gratuito, eu sempre usei a versão gratuita e na minha opinião nunca deixou a desejar.

Ele usa GPS para mapear e registrar sua atividade física como: caminhada, corrida, ciclismo e outros.

NIKE RUNNING 

Hoje por ser adepta da corrida eu uso o NIKE RUNING, na minha humilde opinião  tem se mostrado um aplicativo super eficiente e satisfatório, ele é gratuito e monitora as corridas do usuário, nele é possível criar um perfil , monitorar o seu progresso, ele combina o GPS com o acelerômetro do seu telefone para registra de forma exata sua distância, ritmo e tempo. Ele também tem um acompanhamento do progresso a cada quilometro percorrido  com feedback de áudio  durante a sua corrida.

Ele também permite que você compartilhe suas corridas nas redes sociais.

Legal Né   :D 

Para te ajudar a manter o corpo Hidratado 

Hidrate o seu corpo - Whater boy body 

Além dos aplicativos de assistência nutricional citados acima você também pode instalar o Hidrate o seu corpo, eu uso esse aplicativo e ele também tem se mostrado uma ótima ferramenta para me manter hidratada 

Todos os aplicativos mencionados podem ser encontrados no Play Store.  

Espero que vocês tenham gostado das dicas e que essas informações sejam uteis para  que vocês consigam se  manter  focadas em seus objetivos.

Bjs!!!!